Lipider

Hvad er et lipid?

Lipider er fedtstoffer, der har det fælles træk, at de er dårligt, eller uopløselige i vand.

Kemisk kategoriserer man lipider i forskellige grupper. De fire mest interessante er:

  1. Triglycerider
  2. Steroler
  3. Fedtsyrer
  4. Fedtopløselige vitaminer

Fedtstoffer har hos mennesker mange forskellige funktioner. Triglycerider, som i daglig tales kaldes for fedt, kan deponeres som energidepoter og indeholder langt mere energi end kulhydrater eller proteiner.

Andre lipider såsom steroler, glykolipider og fosfolipider er vigtige komponenter i vores cellers membraner.

5/5 - (2 votes)

Nyhedsbrev