Essentielle aminosyrer er de byggesten, kroppen ikke selv kan fremstille.
De skal derfor komme fra vores kost.
Der findes ni essentielle aminosyrer:
Funktioner
Først og fremmest spiller essentielle aminosyrer en kritisk rolle i proteinsyntese. Proteiner er fundamentale for kroppens struktur og funktion.
De bygger muskler, organer og væv.
Derudover er proteiner nødvendige for at fremstille enzymer, hormoner og andre biologiske molekyler.’Derudover er proteiner nødvendige for at fremstille enzymer, hormoner og andre biologiske molekyler.
oruden deres rolle i proteinsyntese bidrager essentielle aminosyrer til en række andre processer. For eksempel kan Leucin hjælpe med muskelreparation, mens Tryptofan er forløber for serotonin, et neurotransmitter der regulerer humør og søvn.
Mens de essentielle aminosyrer er vitale, er det lige så vigtigt at have en balance med de ikke-essentielle aminosyrer. En god balance mellem alle aminosyrer sikrer, at kroppen kan udføre sine mange komplekse funktioner optimalt.
Kilder
Men hvor får vi disse aminosyrer fra?
Kilder til essentielle aminosyrer inkluderer animalske produkter som kød, fisk og mejeriprodukter.
Planter som bønner og nødder er også gode kilder, selvom de ofte mangler en eller flere essentielle aminosyrer.
Derfor er det vigtigt med en varieret kost.