Isoleucin er en vigtig essentiel aminosyre. Disse aminosyrer er essentielle næringsstoffer for mennesker og mange dyr og spiller afgørende roller i en række fysiologiske funktioner, herunder immunfunktioner.
Isoleucin har flere væsentlige funktioner i kroppen, herunder:
- Vækst: Isoleucin spiller en rolle i vækstprocessen og er nødvendig for opbygningen af proteiner i kroppen.
- Immunitet: Isoleucin bidrager til at styrke immunsystemet ved at påvirke immunceller, organer og reaktive stoffer. Det kan også inducere udtrykket af forsvarspeptider som β-defensiner, der regulerer både det medfødte og det adaptive immunsystem.
- Proteinmetabolisme: Isoleucin er vigtig i processen med nedbrydning og opbygning af proteiner i kroppen.
- Metabolisme af fedtsyrer: Isoleucin spiller også en rolle i metabolismen af fedtsyrer, som er vigtige for energiproduktion og opbevaring i kroppen.
- Glukosetransport: Isoleucin er involveret i transporten af glukose i kroppens celler og kan dermed påvirke blodsukkerniveauerne.
- Beskyttelse mod patogener (sygdomsfremkaldende ting og sager): Isoleucin kan bidrage til at beskytte kroppen mod visse patogener ved at øge udtrykket af β-defensiner, der har antimikrobielle egenskaber.
Samlet set spiller isoleucin en afgørende rolle i kroppens funktioner, herunder vækst, immunitet og stofskifte. Det er vigtigt for opretholdelse af en sund krop og kan have positive virkninger på immunsystemet ved at regulere udtrykket af beskyttende peptider som β-defensiner.
De forgrenede aminosyrer, også kendt som BCAA’er (Branched-Chain Amino Acids), er en gruppe af tre essentielle aminosyrer, der har en særlig struktur. Disse tre aminosyrer er: Isoleucin, Leucin og Valin.
Køb Isoleucin
Isoleucin, også kendt som L-Isoleucin i kosttilskudsform, er ikke tilgængelig som en enkeltstående aminosyre på det danske marked. I stedet indgår Isoleucin i gruppen af kosttilskud kendt som BCAA, hvilket er en forkortelse for Branched-Chain Amino Acids, der betegner en specifik kategori af aminosyrer. Bodylab er et af de mest anerkendte danske mærker, der forhandler BCAA.
Køb BCAA med Isoleucin
Indeholder 650 mg L-isoleucin, 650 mg L-valin og 1300 mg L-Leucin.
BCAA står for Branched-Chain Amino Acids, eller forgrenede aminosyrer på dansk, og henviser til tre essentielle aminosyrer: leucin, isoleucin og valin. Disse aminosyrer er unikke for deres kemiske struktur, som indeholder en forgrening, og de er essentielle, hvilket betyder, at kroppen ikke selv kan producere dem – de skal indtages gennem kosten. BCAA spiller en central rolle i proteinsyntesen, hjælper med at fremme muskelvækst og -reparation, samt kan mindske træthed under træning. De findes naturligt i proteinrige fødevarer som kød, æg og mejeriprodukter, men mange vælger at supplere med BCAA i form af kosttilskud for at understøtte deres træningsmål.
Isoleucine og sukkeroptag
Isoleucin er særlig god til at øge optagelsen og brugen af glukose (sukker) under træning.
Det er vigtigt at nævne, at isoleucin ikke hjælper med at opbygge glykogen (lagret sukker i musklerne).
I stedet hjælper det med at få glukose ind i muskelcellerne ved hjælp af en bestemt mekanisme kaldet PI3K/aPKC.
Dette er interessant, fordi det adskiller sig fra den mere almindelige AMPK-mekanisme, som andre kosttilskud som berberin bruger.
En anden aminosyre, leucin, kan også øge glukoseoptagelse, men den hæmmer sig selv ved at påvirke et protein kaldet S6K, hvilket gør isoleucin mere forudsigelig og stabil i denne henseende.
Selvom der ikke er foretaget omfattende menneskelige tests endnu, tyder det på, at isoleucin kan have en vigtig rolle i at forbedre glukoseoptagelsen (sukkerindtag) og nedbrydningen af glukose til energi.
Dette kan være relevant for diabetikere som en hypoglykæmisk behandling eller som et ydelsesfremmende middel for atleter, hvis det tages før træning i tilstrækkelig mængde kulhydrater.1
Studier med dyr
Isoleucin er en aminosyre, der kan påvirke glukoseforbruget i muskelceller.
Ved studier med rotter ved vi, at en koncentration på 0,3 g/kg øgede glukoseforbruget med 16,8% i muskelceller. Den optimale effekt opnås ved en koncentration på 0,6 g/kg hvor stigningen i glukoseforbrug når 35%.
Lavere doser havde ingen signifikant virkning på glukose, men 0,3 g/kg var forbundet med en nedsættelse af blodglukoseniveauet.
En senere undersøgelse brugte doser fra 0,3 til 1,35 g/kg og fandt den optimale effekt ved 0,45 g/kg, hvilket øgede serumkoncentrationen markant.
Dette resulterede i en reduktion på 20% i blodserumglukose, en stigning på 71% i glukoseoptagelse i musklerne og en forøgelse på 5,1-6,0% i hele kroppens glukoseoxidation efter 30-90 minutter.23
Fødevare
Herunder finde du de 60 fødevare med størst indhold af isoleucin. Data er hentet fra DTU’s fødevaredatabase.
| Fødevare | isoleucin mg/100g |
|---|---|
| Æg, høne, æggehvide, tørret | 5005mg |
| Æg, høne, tørret | 3161mg |
| Skummetmælksost, max. 5+ | 2364mg |
| Parmesan, revet | 2110mg |
| Æg, høne, blomme, tørret | 1987mg |
| Skummetmælkspulver | 1867mg |
| Grana, 32+ | 1843mg |
| Parmesan, 32+ | 1843mg |
| Sojamel | 1824mg |
| Gær, tørret | 1823mg |
| Havarti, 30+ | 1651mg |
| Samsø, 30+ | 1651mg |
| Gruyere, 45+ | 1640mg |
| Ost, fast, 20+, alle typer | 1638mg |
| Sojabønner, tørrede, rå | 1627mg |
| Maribo, 30+ | 1596mg |
| Mozzarella, 30+ | 1586mg |
| Ost, fast, 30+, alle typer | 1574mg |
| Danbo, 20+ | 1558mg |
| Danbo, 30+ | 1558mg |
| Emmentaler, 45+ | 1541mg |
| Svenbo, 45+ | 1514mg |
| Skinke, røget | 1500mg |
| Samsø, 45+ | 1481mg |
| Elbo, 40+ | 1459mg |
| Maribo, 45+ | 1459mg |
| Tun, rå | 1452mg |
| Smelteost, 30+ | 1448mg |
| Cheddar, 50+ | 1437mg |
| Fynbo, 45+ | 1421mg |
| Ost, fast, 40+, alle typer | 1410mg |
| Kylling, kød og skind, friturestegt | 1404mg |
| Sødmælkspulver | 1388mg |
| Camembert, 30+ | 1371mg |
| Gelatine | 1363mg |
| Ost, fast, 45+, alle typer | 1356mg |
| Havarti, 45+ | 1344mg |
| Esrom, 45+ | 1328mg |
| Mozzarella, 45+ | 1322mg |
| Kuller, paneret, stegt | 1320mg |
| Cheshire, 50+ | 1317mg |
| Tun i olie, konserves | 1315mg |
| Torsk, rogn, rå | 1301mg |
| Danbo, 45+ | 1299mg |
| Græskarkerner, tørret | 1290mg |
| Gærekstrakt, marmite | 1290mg |
| Fasan, kød, rå | 1282mg |
| Tun i vand, konserves | 1268mg |
| Kaninkød, uspec., råt | 1243mg |
| Hørfrø, rå | 1240mg |
| Klipfisk, rå | 1215mg |
| Jordnød, tørret | 1192mg |
| Camembert, 45+ | 1174mg |
| Gås, kød, rå | 1165mg |
| Fasan, kød og skind, rå | 1162mg |
| Brisling (sardin), i olie, konserves | 1141mg |
| Sardin, i olie, konserves | 1141mg |
| Brie, 45+ | 1139mg |
| Kylling, kød og skind, grillstegt | 1137mg |
| Peanuts, (jordnød, ristet og saltet) | 1135mg |
| Smelteost, 45+ | 1134mg |
| Linser, tørrede, rå | 1132mg |
| Danablu 50+ | 1126mg |
| Laks, atlantisk, opdræt, varmrøget | 1120mg |
| Kylling, kød og skind, paneret, friturestegt | 1118mg |
| Grisekød, filet, helt afpudset, rå | 1115mg |
| Roquefort, 50+ | 1103mg |
Kilder
- Doi, M., Yamaoka, I., Fukunaga, T., & Nakayama, M. (2003). Isoleucine, a potent plasma glucose-lowering amino acid, stimulates glucose uptake in C2C12 myotubes. Biochemical and biophysical research communications, 312(4), 1111–1117. https://doi.org/10.1016/j.bbrc.2003.11.039 ↩︎
- Doi, M., Yamaoka, I., Nakayama, M., Sugahara, K., & Yoshizawa, F. (2007). Hypoglycemic effect of isoleucine involves increased muscle glucose uptake and whole body glucose oxidation and decreased hepatic gluconeogenesis. American journal of physiology. Endocrinology and metabolism, 292(6), E1683–E1693. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00609.2006 ↩︎
- Doi, M., Yamaoka, I., Fukunaga, T., & Nakayama, M. (2003). Isoleucine, a potent plasma glucose-lowering amino acid, stimulates glucose uptake in C2C12 myotubes. Biochemical and biophysical research communications, 312(4), 1111–1117. https://doi.org/10.1016/j.bbrc.2003.11.039 ↩︎