Magnesiumstearat er et salt, der er dannet af magnesium og fedtsyren stearinsyre.
Det er et hvidt, fint pulver, som bruges som fyldstof og smøremiddel i farmaceutiske og kosttilskudsprodukter.
Du kender det måske også som det hvide pulver på overfladen af bolsjer. Det bruges til at “pudre” bolsjerne så de ikke klistrer sammen.
Magnesiumstearat kaldes også for
- Magnesiumsalte.
- Magnesiumsalte af fedtsyrer.
- Magnesiumoctadecanoat.
- E-572.
Magnesiumsalte af fedtsyrer kan være forbindelser mellem magnesium og fedtsyrer. Der kan benyttes flere forskellige typer fedtsyre:
- Palmitinsyre
- Stearinsyre
- eller animalske fedtsyrer
Magnesiumstearats funktion
Magnesiumstearat har mange egenskaber, der gør det nyttigt i produktionen af piller og kapsler. Det fungerer som smøremiddel, som hjælper med at reducere friktionen mellem tabletterne/kapslerne og produktionsudstyret.
Det fungerer også som fyldstof for at øge volumen af produktet og for at hjælpe med at opretholde stabiliteten og konsistensen af produktet.
Magnesiumstearat & sundhed
Generelt anses magnesiumstearat for at være sikkert at indtage, men hvis man indtager for meget, kan det have en afførende virkning og irritere slimhinden i tarmene. Der er også rapporteret om allergiske reaktioner hos nogle personer.
Ifølge National Center for Biotechnology Information anses det for sikkert at indtage i mængder under 2.500 milligram (mg) pr. kilogram om dagen. For en person på 68 kilo svarer det til 170.000 mg om dagen.
Producenter bruger typisk kun små mængder af magnesiumstearat i deres produkter. Når du tager deres produkter i den anbefalede dosis, indeholder de ikke tilstrækkelige mængder magnesiumstearat til at forårsage negative bivirkninger.
Hvem bør være opmærksom?
Har du tidligere reageret allergisk på magnesiumstearat, bør du undgå produkter med E-572 og spørge på apoteket eller hos din læge, om der findes et tilsvarende produkt uden. Stearinsyren kan være udvundet både af planter og af animalsk fedt, så hvis du er veganer eller vegetar, kan du spørge producenten, hvor fedtsyrerne kommer fra. Magnesiumstearat optræder ofte sammen med andre hjælpestoffer, for eksempel siliciumdioxid (E-551).
Kilder
- Tammaro, A., Abruzzese, C., Narcisi, A., Cortesi, G., Persechino, F., Parisella, F. R., & Persechino, S. (2012). Magnesium stearate: an underestimated allergen. Journal of biological regulators and homeostatic agents, 26(4), 783–784.
- Evaluation of certain food additives: eighty-ninth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives