Ingredienser (ca. 12 barer)
- 150 g finvalsede havregryn
- 30 g chiafrø
- 90 g vanilje- eller neutral proteinpulver
- 80 g peanutbutter eller mandelsmør
- 90 g honning eller ahornsirup
- 60 ml mælk eller usødet plantemælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- ½ tsk fint salt
- 60 g mørk chokolade (70 %), grofthakket – eller chokoladeknapper
Sådan gør du – step-by-step
- Forbered formen Beklæd en lille firkantet form (ca. 20 × 20 cm) med bagepapir.
- Rør vådt sammen Pisk peanutbutter, honning, mælk, vanilje og salt sammen i en stor skål, til det er ensartet.
- Tilsæt tørre ingredienser Vend havregryn, chiafrø og proteinpulver i massen, til det netop samler sig. Dejen skal være fast men formbar – tilsæt lidt ekstra mælk, hvis den virker tør.
- Fold chokoladen i Rør de hakkede chokoladestykker i med en dejskraber.
- Pres & glat Hæld dejen i formen, fordel den jævnt, og tryk godt ned med bagsiden af en ske eller et glas, så overfladen bliver kompakt.
- Køl & skær Stil formen i køleskabet 1 time, til massen er fast. Løft ud ved hjælp af bagepapiret, og skær 12 rektangulære barer med en skarp kniv.
- Opbevaring Opbevar barerne lufttæt i køleskab op til 7 dage eller frys dem ned i 3 måneder.
Ekstra variationer & tips
- Glutenfri variant – Brug glutenfri havregryn.
- Ekstra crunch – Erstat 30 g havregryn med ristede græskarkerner.
- Sukkerreduceret – Byt halvdelen af honningen ud med moset banan.
- Pre-workout-twist – Tilsæt 1 spsk frysetørret kaffe for et mildt koffein-kick.
Hvornår passer barerne ind i dagen?
Barerne giver både langsomme kulhydrater fra havregryn og protein fra proteinpulver og peanutbutter, og de passer derfor godt som mellemmåltid, for eksempel et par timer før træning. Efter træning kan du spise en bar sammen med et glas mælk, hvis du vil have mere protein. Vil du variere, kan du prøve proteinbar med banan eller proteinbar med sorte bønner. Er du i tvivl om, hvilket pulver du skal vælge, kan du læse mere om whey protein og casein protein.
Velbekomme – dine havre- og chia-proteinbarer er klar!