Ingredienser (ca. 10 barer)
- 2 modne bananer (≈ 200 g), most
- 150 g finvalsede havregryn
- 60 g valleproteinpulver med vaniljesmag (≈ 2 scoops)
- 3 spsk (≈ 60 g) cremet peanutbutter
- 2 spsk (≈ 40 g) flydende honning eller agavesirup
- 1 tsk stødt kanel
- 1 knsp fint salt
- 40 g mørk chokolade 70 %, grofthakket – valgfrit topping
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 175 °C (alm. over/undervarme) og læg bagepapir i en lille firkantet form (ca. 20 × 20 cm).
- Mos bananerne i en stor skål, til de er helt cremede.
- Rør peanutbutter og honning/agave i bananmosen, til massen er ensartet.
- Tilsæt havregryn, proteinpulver, kanel og salt; bland til en tyk dej.
- Fordel dejen jævnt i formen og glat overfladen med en våd ske eller dejskraber.
- Drys hakket chokolade over (valgfrit) og pres let ned i dejen.
- Bag 12 – 15 minutter, til kanterne er let gyldne og midten fast at røre ved.
- Afkøl helt på en rist, løft ud ved hjælp af bagepapiret, og skær i 10 barer.
- Opbevar i lufttæt beholder: 4 dage på køl eller op til 3 måneder på frost.
Ekstra titler & tips
1. Tip: Justér proteinen
Byt vallepulver ud med plantebaseret ris/ærteprotein for vegansk version – tilsæt evt. 1-2 spsk ekstra væske (vand eller plantemælk) hvis dejen virker tør.
2. Smagsvarianter
- Choko-kokos: Erstat halvdelen af havregrynene med kokosmel, og drys ekstra kokosflager på toppen.
- Kaffe-kakao: Tilføj 1 spsk usødet kakaopulver og 1 tsk instant kaffe i dejen for en mocha-smag.