Ingredienser (12 barer)
- 240 g kogte sorte bønner (1 dåse, skyllet og drænet)
- 80 g chokolade- eller kakao-proteinpulver
- 60 g havregryn (glutenfri ved behov)
- 30 g usødet kakaopulver
- 90 g ahornsirup eller flydende honning
- 70 g peanutbutter eller mandelsmør
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- ½ tsk fint salt
- 50 g mørk chokolade (70 %), grofthakket
- 2–3 spsk vand eller plante-mælk (justér konsistensen)
Sådan gør du – step-by-step
- Blend bønnerne Kom sorte bønner, sirup, nøddesmør, vanilje og salt i foodprocessoren. Blend til helt glat puré.
- Tilsæt tørstoffer Hæld proteinpulver, havregryn og kakaopulver i. Pulsér kort, og tilsæt 1 spsk væske ad gangen, til dejen akkurat kan samles.
- Fold chokolade i Rør de hakkede chokoladestykker i med en dejskraber.
- Pres i form Beklæd en firkantet form (ca. 20 × 20 cm) med bagepapir, fordel dejen og tryk den godt sammen med bagsiden af en ske.
- Køl & skær Stil formen på køl 1 time, til massen er fast. Løft ud, og skær 12 lige store barer.
- Opbevaring Opbevares lufttæt i køleskab i op til 7 dage eller i fryseren i 3 måneder.
Ekstra titler & tips
- Crunchy topping – Drys hakkede ristede mandler over dejen, før den sættes på køl.
- Kaffe-kick – Tilsæt 1 tsk instant-kaffepulver sammen med kakaopulveret for mocha-smag.
- Sukkerfri version – Brug sukkerfri sirup og sukkerfri mørk chokolade.
- Post-workout variant – Skift havregryn ud med puffet quinoa for højere protein og lavere kulhydrat.
Velbekomme – dine hjemmelavede proteinbarer er klar!