Tyrosin (L-tyrosin) er en ikke-essentiel aminosyre.
Det betyder, at kroppen selv kan producere den, så du behøver ikke nødvendigvis at få den gennem din kost.
Potentielle fordele ved tyrosin inkluderer:
- Forbedring af hjernens funktion: Tyrosin spiller en rolle i produktionen af neurotransmittere som dopamin og noradrenalin. Disse kemikalier påvirker hukommelse, læring og koncentration.
- Forbedring af energiniveau: Ved at øge noradrenalin kan tyrosin bidrage til øget energi og motivation.
- Reduceret stress: Tyrosin kan hjælpe med at regulere kortisol, som er et stresshormon. Dette kan reducere stress og forbedre dit humør.
- Forbedret fysisk præstation: Tyrosin kan potentielt forbedre din fysiske præstation, selvom der mangler omfattende forskning på dette område.
Tyrosin har også andre vigtige biologiske funktioner:
- Det deltager i proteinsyntese.
- Det er nødvendigt for produktionen af melanin, som er det pigment, der giver farve til hud, hår og øjne.
- Det fungerer som en byggesten for dopamin.
- Det er essentielt for produktionen af Coenzym Q10, en vigtig komponent i cellernes energiproduktion.
- Samlet set er tyrosin en alsidig aminosyre med mange potentielle sundhedsmæssige fordele.
Studier
Forskning peger på, at tyrosin kan have en positiv effekt på vores mentale ydeevne. Det er især tilfældet i situationer, der er både krævende og stressende. Når vi tager et tilskud af tyrosin, kan det hjælpe os med at klare opgaver, der udfordrer vores tankeprocesser. (1)
Et placebo studie med 22 kvinder mellem 18-25 viste at arbejdshukommelsen hos dem, der tog tyrosin var bedre end dem, der ikke gjorder. I studiet tog de 2g tyrosin. (2)
Et lignende placebo studie med unge kvinder viste, at deres kognitiv fleksibilitet var bedre med tilskud af tyrosin, sammenlignet med dem, der ikke fik det. Kognitiv fleksibilitet er evnen til at skifte fra en opgave til en anden. (3)
Tre studier viser, at tyrosin ikke virker optimerende i sport. (4, 5, 6)
Der er modstridende resultater i forbindelse med tyrosin mod depression. Nogle studier viser gode resultater mod klinisk depression, andre gør ikke. Der er brug for flere studier på dette område. (7, 8, 9)
Indhold i mad
De fleste fede 30+ oste (Grana, Samsø, Havarti, Gruyere, Maribo, Mozzerlla m.v.) har et højt indhold af tyrosin.
- Parmesanost 2300 mg tyrosin pr. 100g.
- Græskarkerner 1190 mg tyrosin pr. 100g
- Oksekød 1200 mg tyrosin pr. 100g
- Peanuts 999 mg tyrosin pr. 100g.
- Tun 968mg tyrosin pr. 100g
- Sesamfrø 939mg tyrosin pr. 100g
- Torskerogn 930mg tyrosin pr. 100g
- Æg 500mg tyrosin pr. 100g
Tyrosine er byggestenen til Dopamin
Dopamin er fundamentet for dit belønningscenter i hjernen. Dopamin frigives når du forventer en belønning. Dopamin er ansvar for føler dig motiveret og inspireret i mere eller mindre grader.
Når tyrosin krydser ind i hjernen bliver det ved hjælp at enzymet tyrosine hydroxylase omdannet til L-DOPA. Derefter bliver L-DOPA ved hjælp af enzymet decarboxylase lavet om til dopamin. (10)
Fra dopamin kan det laves til noradrenalin fra dopamine β-hydroxylase. (11) Noradrenalin (norepinefrin) er et hormon, der udskilles i stressfyldte situationer. Det bruges blandt andet til at forsyne kroppen med glukose og holde blodtrykket stabilt.
Sådan laves tyrosine
Pattedyr (mennesker inkluderet) producere tyrosin ud fra det essentielle aminosyre fenylalanin, som vi får igennem kosten. Omdannelsen af fenylalanin til tyrosine er katalyseret af enzymet phenylalanine hydroxylase. Grundlæggende bliver der bare tilføjet en hydroxylgruppe på phenylalanines kulstofring.
I den forbindelse kan vi faktisk tænke på fenylalanin som grundingrediensen til dopamin, noradrenaline og i sidse ende adrenaline.
