Silk amino acid, eller ‘Silkeaminosyrer’ på dansk, er en blanding af aminosyrer, der er udvundet fra kokonen af silkeormen Bombix Mori. Denne blanding er særligt rig på aminosyrerne serin og aspartat, og nogle varianter indeholder også en betydelig mængde af tyrosin.
Der er begrænset forskning om silkeaminosyrer på mennesker.
Flere undersøgelser har fokuseret på dyremodeller, men den menneskelige forskning, der er gjort, har primært omhandlet potentielle anvendelser inden for kosmetik og hudpleje.
Virkning
Silkeaminosyrer ser ud til at være lovende for sundhed af hud, hår og negle, når de indtages. De kan også støtte hudens fugtighed og potentielt beskytte mod skadelige miljøpåvirkninger.1 2
Dose
Der er endnu ikke tilstrækkelig evidens til at anbefale en optimal dosering af silkeaminosyrer til kosttilskud hos mennesker. Det er dog kendt, at når silkeaminosyrer skal optages i kroppen, er det nødvendigt at bruge den hydrolyserede form. Hvis målet derimod er at påvirke tarmene eller tyktarmen, er det ikke nødvendigt med en hydrolyseret form.
Studier på dyr
Her er en liste over nogle af de studier, der har undersøgt virkningerne af silkeaminosyrer (SAA) på dyremodeller:
- Forbedring af præstationer hos mus:
- Et studie viste, at orale doser på 50, 160 og 500 mg/kg kropsvægt dagligt øgede præstationerne i en tvungen svømmetest hos mus. Dette blev observeret over en periode på 44 dage og viste en dosisafhængig forbedring af udholdenhedstiden.3
- Interaktioner med hormoner hos rotter:
- Et studie fandt, at supplementering med silkeaminosyrer kunne forhindre faldet i testosteronniveau, der er forbundet med intensiv motion, hos rotter udsat for en vægtet svømmetest.
- Effekter på fedt- og glukosemetabolisme hos rotter:
- I et studie, hvor rotter blev fodret med høje doser Sericin (4% af kosten efter vægt), blev det observeret, at serumniveauer af frie fedtsyrer samt LDL/vLDL lipoproteiner blev reduceret. Der blev også observeret en reduktion i levertriglycerider og lipogene enzymer.4
- Tarminteraktioner og mineraloptagelse hos rotter:
- Kolontumorbekæmpelse hos rotter:
- Et studie viste, at Sericin, når det nåede tyktarmen, kunne beskytte mod vækst af kolontumorer hos rotter. Dette blev tilskrevet dens antioxidative egenskaber og evnen til at chelatere kobberioner, som normalt kan fremme oxidation.6
- Immunsystem og tarmbarriereinteraktioner hos rotter:
Disse studier indikerer en række potentielle sundhedsmæssige fordele ved silkeaminosyrer på dyremodeller, som kan være grundlaget for fremtidig forskning i mennesker. Yderligere forskning er nødvendig for at afdække og bekræfte disse effekter hos mennesker.
Silkeaminosyrer er også kendt under navnene:
- Sericin
- SAA
- SAAa
Konklusion
Selvom silkeaminosyrer viser stor potentiale, er der endnu ingen menneskestudier, der har undersøgt deres sundhedsmæssige effekter. Derfor er det vigtigt at fortsætte forskningen for at fastslå deres sikkerhed og effektivitet.
Kilder
- Padamwar, M. N., Pawar, A. P., Daithankar, A. V., & Mahadik, K. R. (2005). Silk sericin as a moisturizer: an in vivo study. Journal of cosmetic dermatology, 4(4), 250–257. https://doi.org/10.1111/j.1473-2165.2005.00200.x ↩︎
- Zhang Y. Q. (2002). Applications of natural silk protein sericin in biomaterials. Biotechnology advances, 20(2), 91–100. https://doi.org/10.1016/s0734-9750(02)00003-4 ↩︎
- Shin, S., Yeon, S., Park, D., Oh, J., Kang, H., Kim, S., Joo, S. S., Lim, W. T., Lee, J. Y., Choi, K. C., Kim, K. Y., Kim, S. U., Kim, J. C., & Kim, Y. B. (2010). Silk amino acids improve physical stamina and male reproductive function of mice. Biological & pharmaceutical bulletin, 33(2), 273–278. https://doi.org/10.1248/bpb.33.273 ↩︎
- Okazaki, Y., Kakehi, S., Xu, Y., Tsujimoto, K., Sasaki, M., Ogawa, H., & Kato, N. (2010). Consumption of sericin reduces serum lipids, ameliorates glucose tolerance and elevates serum adiponectin in rats fed a high-fat diet. Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 74(8), 1534–1538. https://doi.org/10.1271/bbb.100065 ↩︎
- Sasaki, M., Yamada, H., & Kato, N. (2000). Consumption of silk protein, sericin elevates intestinal absorption of zinc, iron, magnesium and calcium in rats. Nutrition Research, 20(10), 1505-1511. ↩︎
- Zhaorigetu, S., Sasaki, M., & Kato, N. (2007). Consumption of sericin suppresses colon oxidative stress and aberrant crypt foci in 1,2-dimethylhydrazine-treated rats by colon undigested sericin. Journal of nutritional science and vitaminology, 53(3), 297–300. https://doi.org/10.3177/jnsv.53.297 ↩︎
- Okazaki, Y., Tomotake, H., Tsujimoto, K., Sasaki, M., & Kato, N. (2011). Consumption of a resistant protein, sericin, elevates fecal immunoglobulin A, mucins, and cecal organic acids in rats fed a high-fat diet. The Journal of nutrition, 141(11), 1975–1981. https://doi.org/10.3945/jn.111.144246 ↩︎