“Fiskeolie” er en almindelig betegnelse, der bruges til at henvise til to typer af omega-3-fedtsyrer:
- Eicosapentaensyre (EPA)
- og docosahexaensyre (DHA).
Hvad er EPA?
Eicosapentaensyre, almindeligvis kendt som EPA eller eicosapentaenoic acid på engelsk, er en vigtig omega-3-fedtsyre, der spiller en central rolle for menneskers sundhed.
Her er et dybdegående kig på EPA.
Sundhed
Indtagelse af omega-3-fedtsyrer, herunder EPA, er blevet forbundet med reduceret produktion af visse inflammatoriske agenter hos både gnavere og mennesker.
Inflammatoriske agenter er molekyler, der fremkalder inflammation eller hævelse i kroppen.
EPA, sammen med DHA (en anden vigtig omega-3-fedtsyre), er blevet undersøgt for dens effekter på træningspræstation. Supplering med disse fedtsyrer har vist sig at ændre sammensætningen af røde blodlegemer (celler, der transporterer ilt i blodet) og cellemembranerne i hjertemuskulaturen og skeletmusklerne.
Rolle og produktion
EPA fungerer som en forløber for en bred vifte af bioaktive metabolitter. Metabolitter er små molekyler, der er mellemprodukter eller endeprodukter i stofskiftet. EPA har forskellige fysiologiske funktioner i den menneskelige krop.
Biokemiske interaktioner
EPA ligner strukturelt arachidonsyre, en anden type fedtsyre, men indeholder en ekstra dobbeltbinding mellem kulstofferne 17 og 18. Denne strukturelle lighed fører til forskellige biokemiske interaktioner.
Kilder og dosering
EPA findes især i fed fisk som laks, makrel, sild og sardiner, og i tilskud som fiskeolie, krillolie og algeolie. Algeolie er det oplagte valg, hvis du ikke spiser fisk, for det er alger, fiskene selv får deres EPA fra. Fødevarestyrelsen anbefaler voksne at spise omkring 350 gram fisk om ugen, både fed og mager. Vil du se, hvor omega-3 sidder i maden, kan du kigge på fødevarer med mest omega-3. Tilskud doseres meget forskelligt, så følg anvisningen på produktet, og se efter, hvor meget EPA og DHA der rent faktisk er i en kapsel.
Bivirkninger og forsigtighed
Fiskeolie tåles normalt godt, og generne er typisk milde og afhænger af dosis:
- opstød med fiskesmag
- kvalme eller løs mave
- ubehag i maven ved store doser
Tager du blodfortyndende medicin, skal opereres, er gravid eller ammer, så tal med din læge, før du begynder på et tilskud. Er du allergisk over for fisk eller skaldyr, bør du vælge algeolie i stedet.