Er du træt af dyre købe-barer fyldt med tilsætningsstoffer? Med denne simple opskrift laver du saftige, næringsrige proteinbarer på under 20 minutter – perfekt til madpakken, som før-træningssnack eller til den lille sult på farten.
Ingredienser (8–10 barer
- 120 g havregryn – giver langsomme kulhydrater
- 80 g proteinpulver (valgfri smag, fx vanilje)
- 60 g mandelmel eller finthakkede mandler
- 40 g grofthakkede mørke chokoladestykker (70 % kakao)
- 60 g honning eller fibersirup (for sukkerfri)
- 100 g cremet peanutbutter (usødet)
- 40 ml mælk eller plantemælk – justér konsistensen
- 1 tsk vaniljepulver
- ¼ tsk fint salt
Sådan gør du
- Forbered formen – Beklæd et lille fad (ca. 15 × 20 cm) med bagepapir.
- Bland de tørre ingredienser – Rør havregryn, proteinpulver, mandelmel, vanilje og salt sammen i en skål.
- Smelt de våde ingredienser – Varm honning og peanutbutter forsigtigt i mikroovn/gryde til det er flydende.
- Saml dejen – Hæld de våde ingredienser over de tørre, tilsæt mælken lidt ad gangen, og rør til en fast, klistret masse.
- Tilsæt chokoladen – Vend chokoladestykkerne i dejen.
- Pres ud – Fordel massen jævnt i formen; tryk godt sammen med bagsiden af en ske.
- Køl ned – Stil på køl/frys i mindst 1 time, til massen er fast.
- Skær ud – Løft bagepapir op, og skær 8–10 barer med en skarp kniv.
Tips & Variationer
- Smags-twist: Byt chokolade for tørrede bær eller kokosflager.
- Ekstra crunch: Drys 2 spsk hakkede nødder ovenpå, før du presser massen ud.
- Vegansk version: Brug vegansk proteinpulver og ahornsirup.
- Low-FODMAP: Skift honning ud med ris- eller ahornsirup, og brug laktosefri mælk.
Opbevaring
Opbevar barerne i en lufttæt beholder på køl (op til 7 dage) eller i fryseren (op til 3 måneder).
Næringsoversigt (pr. bar, v/10 barer)
- Energi: ca. 190 kcal
- Protein: ca. 12 g
- Kulhydrat: ca. 14 g
- Fedt: ca. 10 g
(Værdierne varierer afhængigt af proteinpulver og nøjagtige råvarer)
God fornøjelse med dine hjemmelavede proteinbarer – og husk, at du kan tilpasse smag og konsistens, så de passer præcis til dig!