Flavonoider

Flavonoider er en gruppe af polyfenolforbindelser, der findes i planter. De er kendt for at give mange frugter, blomster og grøntsager deres forskelligartede farver, lige fra gul til rød til blå og lilla. Ud over deres rolle som pigmenter i planter, har flavonoider også en række biologiske aktiviteter, som kan bidrage til planternes vækst, overlevelse samt beskyttelse mod ultraviolet stråling og skadedyr.

Fra et menneskeligt sundhedsperspektiv er flavonoider af interesse på grund af deres potentielle sundhedsmæssige fordele. De har vist sig at have antioxidative, antiinflammatoriske, antivirale og anticancer egenskaber i forskellige forskningsstudier. Man mener, at mange af de sundhedsmæssige fordele, der er forbundet med en kost rig på frugt og grøntsager, kan tilskrives tilstedeværelsen af flavonoider.

Der findes mange forskellige underklasser af flavonoider, herunder flavonoler, flavoner, flavanoler, isoflavoner, anthocyanidiner og mange flere. Et par kendte eksempler på flavonoider er quercetin (findes i løg, te og æbler) og catechiner (findes i grøn te).

LÆS MERE: Plantepigmenter: Carotenoider og Flavonoider

Nyhedsbrev

Hver uge udforsker vi et nyt sundhedsområde, såsom hukommelse, depression eller muskelopbygning, og leverer et komplet overblik over de kosttilskud, aktiviteter og diæter, der er videnskabeligt bevist at effekt. Følg med for at få klar indsigt i, hvad der rent faktisk gør en forskel.

Ved at trykke ‘Tilmeld’ acceptere du vores privatlivspolitik.