Log ind

Mærke: Fedt

Mættede fedtsyre

Mættede fedtsyre (SAFA) findes både i planter og dyr. Det kaldes mættet fordi fordi fedtsyrekæden ikke endeholder dobbeltbindinger. Det er karakteristisk for mættedefedtsyre at være

Umættet fedt

Umættede fedtsyre forekommer i naturen i såvel vegetabilske som animalske fedtstoffer. I klassen med umættede fedtsyre finder vi omega-3 og omega-6 fedtsyrene, som er essentielle

Fedtsyre

Et fedtsyremolekyle er en lang kulstofkæde, som har en carboxylsyre koblet for enden. Ved en fraspaltning af hydrogenatomet i carboxylsyregruppen kan fedtsyren binde sig til

Nyhedsbrev